太田市 保育園 幼稚園 韮川こども園
こども園のレシピ
【ジュリエンヌスープ】 ２０２０年１１月
◎材料 子ども 一人分
人参 １０ｇ
玉葱 １５ｇ
キャベツ １５ｇ
ベーコン ５ｇ
塩 0.2ｇ
こしょう 0.1ｇ
鶏がらスープの素 0.1ｇ
◎作り方
①人参、玉葱、キャベツは千切りにする。
②ベーコンは細切りにして炒める。
③鍋に水を入れ、①を加えて煮る。
④鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調え、ベーコンを加えて火を止める。
◎材料 子ども 一人分
人参 １０ｇ
玉葱 １５ｇ
キャベツ １５ｇ
ベーコン ５ｇ
塩 0.2ｇ
こしょう 0.1ｇ
鶏がらスープの素 0.1ｇ
◎作り方
①人参、玉葱、キャベツは千切りにする。
②ベーコンは細切りにして炒める。
③鍋に水を入れ、①を加えて煮る。
④鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調え、ベーコンを加えて火を止める。
【洋風炊き込みご飯】 ２０２０年１２月
◎材料 ２合分
米 ２合
人参 １本
ベーコン ４枚
コーン 大さじ５
玉葱 １/２個
★塩 小さじ１/２
★酒 大さじ１
★酢 小さじ１
★しょうゆ 小さじ１
★顆粒コンソメ 小さじ２
◎作り方
①米は普通にといでおく。
②ベーコンは角切り、人参と玉葱はみじん切りにしておく。
③米に★を加え、２合の目盛まで水を足し、②とコーンをのせ、炊き上げる。
◎材料 ２合分
米 ２合
人参 １本
ベーコン ４枚
コーン 大さじ５
玉葱 １/２個
★塩 小さじ１/２
★酒 大さじ１
★酢 小さじ１
★しょうゆ 小さじ１
★顆粒コンソメ 小さじ２
◎作り方
①米は普通にといでおく。
②ベーコンは角切り、人参と玉葱はみじん切りにしておく。
③米に★を加え、２合の目盛まで水を足し、②とコーンをのせ、炊き上げる。
【鮭のバターしょうゆ焼】 ２０２１年１月
◎材料 子ども 一人分
生鮭 ４０ｇ
しょうゆ ２ｇ
みりん ２ｇ
バター ２ｇ
油 １ｇ
◎作り方
①油を熱したフライパンで鮭を焼く。
②しょうゆとみりんとバターを加えてからめる。
◎材料 子ども 一人分
生鮭 ４０ｇ
しょうゆ ２ｇ
みりん ２ｇ
バター ２ｇ
油 １ｇ
◎作り方
①油を熱したフライパンで鮭を焼く。
②しょうゆとみりんとバターを加えてからめる。
【ブレッド風クッキー】 ２０２１年３月
◎材料 子ども 一人分
小麦粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 0.6ｇ
プレーンヨーグルト １５ｇ
牛乳 ８ｇ
バター ２ｇ
砂糖 ６ｇ
塩 0.1ｇ
◎作り方
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を数回に分けて加え、塩も加え、白っぽくなるまでさらによく練る。
③②に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ヨーグルトも加え、よく混ぜ合わせる。
④①の粉を加え、さっくり混ぜる。
⑤鉄板にオーブンシートを敷いて、④をフォークやスプーンで直径３㎝くらいの円形に作って並べ１８０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
◎材料 子ども 一人分
小麦粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 0.6ｇ
プレーンヨーグルト １５ｇ
牛乳 ８ｇ
バター ２ｇ
砂糖 ６ｇ
塩 0.1ｇ
◎作り方
①小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を数回に分けて加え、塩も加え、白っぽくなるまでさらによく練る。
③②に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ヨーグルトも加え、よく混ぜ合わせる。
④①の粉を加え、さっくり混ぜる。
⑤鉄板にオーブンシートを敷いて、④をフォークやスプーンで直径３㎝くらいの円形に作って並べ１８０℃のオーブンで２０～３０分焼く。
【さわらの葱ソース】 ２０２１年４月
◎材料 子ども 一人分
さわら ４０ｇ
塩 0.2ｇ
コショウ 適量
小麦粉 ３ｇ
油 ４ｇ
葱 ３ｇ
生姜 少々
★しょうゆ ２ｇ
★酢 ２ｇ
★ゴマ油 ２ｇ
◎作り方
①塩、コショウをしたさわらに小麦粉をまぶし、油で揚げる。
②みじん切りにした葱・生姜を★の調味料に加え、火を通す。
③①のさわらに②をかける。
◎材料 子ども 一人分
さわら ４０ｇ
塩 0.2ｇ
コショウ 適量
小麦粉 ３ｇ
油 ４ｇ
葱 ３ｇ
生姜 少々
★しょうゆ ２ｇ
★酢 ２ｇ
★ゴマ油 ２ｇ
◎作り方
①塩、コショウをしたさわらに小麦粉をまぶし、油で揚げる。
②みじん切りにした葱・生姜を★の調味料に加え、火を通す。
③①のさわらに②をかける。
【チーズサラダ】 ２０２１年５月
◎材料 子ども 一人分
プロセスチーズ １２ｇ
人参 １０ｇ
レタス １０ｇ
きゅうり １０ｇ
食塩 ０．１ｇ
ハム ３ｇ
★三温糖 ２．５ｇ
★酢 ２．５ｇ
★ごま油 ０．６ｇ
◎作り方
①プロセスチーズは８ｍｍ角に切る。
②人参とレタスとハムはチーズに合わせた角切りにし、人参は茹でておく。
③きゅうりは輪切りにし、塩もみしておく。
④★の調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
⑤レタス、きゅうりは水気をよく絞り、その他の材料も入れ、ドレッシングで和える。
◎材料 子ども 一人分
プロセスチーズ １２ｇ
人参 １０ｇ
レタス １０ｇ
きゅうり １０ｇ
食塩 ０．１ｇ
ハム ３ｇ
★三温糖 ２．５ｇ
★酢 ２．５ｇ
★ごま油 ０．６ｇ
◎作り方
①プロセスチーズは８ｍｍ角に切る。
②人参とレタスとハムはチーズに合わせた角切りにし、人参は茹でておく。
③きゅうりは輪切りにし、塩もみしておく。
④★の調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
⑤レタス、きゅうりは水気をよく絞り、その他の材料も入れ、ドレッシングで和える。
【磯ごはん】 ２０２１年７月
◎材料 一人分
米 ３０ｇ
人参 ５ｇ
枝豆 ７ｇ
生わかめ １ｇ
三温糖 ０．３ｇ
塩 ０，２５ｇ
しょうゆ １ｇ
みりん ０，８ｇ
酒 ０．５ｇ
白ごま ０．６ｇ
◎作り方
①米は普通にといでおく。
②人参は千切りにする。
③枝豆はさやごと茹で、中身を取り出しておく。
④生わかめはよく洗って、細かく刻む。
⑤米に人参と生わかめ、調味料を加え、水加減をして炊き込む。
⑥炊き上がったら、枝豆を加えてよく混ぜ、炒った白ごまをふりかける。
◎材料 一人分
米 ３０ｇ
人参 ５ｇ
枝豆 ７ｇ
生わかめ １ｇ
三温糖 ０．３ｇ
塩 ０，２５ｇ
しょうゆ １ｇ
みりん ０，８ｇ
酒 ０．５ｇ
白ごま ０．６ｇ
◎作り方
①米は普通にといでおく。
②人参は千切りにする。
③枝豆はさやごと茹で、中身を取り出しておく。
④生わかめはよく洗って、細かく刻む。
⑤米に人参と生わかめ、調味料を加え、水加減をして炊き込む。
⑥炊き上がったら、枝豆を加えてよく混ぜ、炒った白ごまをふりかける。
【鮭の竜田揚げ】 ２０２１年８月
◎材料 一人分
生鮭 ４０ｇ
しょうゆ 4.5ｇ
酒 １ｇ
生姜汁 少々
片栗粉 ５ｇ
油 ４ｇ
◎作り方
①鮭を調味液（しょうゆ・酒・生姜汁）に漬け込む。
②片栗粉をまぶして、きつね色になるまで油で揚げる。
◎材料 一人分
生鮭 ４０ｇ
しょうゆ 4.5ｇ
酒 １ｇ
生姜汁 少々
片栗粉 ５ｇ
油 ４ｇ
◎作り方
①鮭を調味液（しょうゆ・酒・生姜汁）に漬け込む。
②片栗粉をまぶして、きつね色になるまで油で揚げる。
【かぼちゃケーキ】 ２０２１年１０月
◎材料 ６個分
ミックス粉 １００ｇ
南瓜 １／４個
人参 ２０ｇ
砂糖 ３０ｇ
卵 １個
牛乳 大３
バター ２０ｇ
バニラエッセンス 少々
◎作り方
①南瓜と人参は皮をむき、ふかした後マッシャーで潰す。
②①に牛乳を加え、混ぜる。
③ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてそのつど混ぜ合わせ②に入れる。
④ミックス粉を入れて混ぜ、ゴムベラで生地がなめらかになるまでさっくり混ぜる。
⑤１８０℃のオーブンで２０分焼く。
◎材料 ６個分
ミックス粉 １００ｇ
南瓜 １／４個
人参 ２０ｇ
砂糖 ３０ｇ
卵 １個
牛乳 大３
バター ２０ｇ
バニラエッセンス 少々
◎作り方
①南瓜と人参は皮をむき、ふかした後マッシャーで潰す。
②①に牛乳を加え、混ぜる。
③ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてそのつど混ぜ合わせ②に入れる。
④ミックス粉を入れて混ぜ、ゴムベラで生地がなめらかになるまでさっくり混ぜる。
⑤１８０℃のオーブンで２０分焼く。
【鶏肉の味噌焼】２０２１年１１月
◎材料 子ども一人分
鶏もも肉 ４０ｇ
しょうが 少々
しょうゆ 1.5ｇ
みりん 4.5ｇ
みそ １ｇ
◎作り方
①鶏もも肉は一口サイズに切る。
②しょうがはすりおろす。
③②にしょうゆ、みりん、みそを加え調味液を作る。
④調味液に①を漬け込み、170℃のオーブンで１０分焼く。
◎材料 子ども一人分
鶏もも肉 ４０ｇ
しょうが 少々
しょうゆ 1.5ｇ
みりん 4.5ｇ
みそ １ｇ
◎作り方
①鶏もも肉は一口サイズに切る。
②しょうがはすりおろす。
③②にしょうゆ、みりん、みそを加え調味液を作る。
④調味液に①を漬け込み、170℃のオーブンで１０分焼く。
