太田市　保育園　幼稚園　韮川こども園

【きなこケーキ】２０２３年９月
◎材料　　　　　８個分
ホットケーキミックス　１００ｇ
きなこ　　　　　　　　１００ｇ
生クリーム　　　　　　１００㏄
三温糖　　　　　　　　　５０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　１個
　
【作り方】
①ボウルに生クリーム・三温糖を入れ、とろりとするまで泡立て器で混ぜ、卵を入れさらに混ぜる。
②①にホットケーキミックス・きなこを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③アルミカップに入れ、170℃のオーブンで約１３分焼く。

【メープルブレッド】　２０２３年１１月
◎材料　　　　子ども一人分
無塩バター　　　　　１０ｇ
グラニュー糖　　　　　５ｇ
薄力粉　　　　　　　１５ｇ
ベーキングパウダー　0.25ｇ
メープルシロップ　　　１ｇ

【作り方】
①無塩バターを室温で戻し、やわらかくする。
②薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいにかける。
③ボウルに①を入れて、マヨネーズくらいのやわらかさになるまで混ぜたら、グラニュー糖を加え　　　て混ぜる。
④③に②を加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤メープルシロップを加えて混ぜる。
⑥台の上に置いて、めん棒で１㎝くらいの厚さに伸ばし、３×６㎝くらいの棒状に包丁でカットする。
⑦クッキングシートにのせ、180℃に熱したオーブンで１５分ほど焼く。

【白菜と春雨のスープ】　２０２４年１月
◎材料　　　　子ども一人分
白菜　　　　　　　　２０ｇ
春雨　　　　　　　　　２ｇ
人参　　　　　　　　　８ｇ
玉葱　　　　　　　　　８ｇ
鶏ガラ　　　　　　　　適宜
しょうゆ　　　　　　　1.5ｇ
塩　　　　　　　　　　0.1ｇ
こしょう　　　　　　　適宜

【作り方】
①白菜は食べやすい大きさに切る。春雨は茹でて食べやすい長さに切る。人参は千切りにし、玉葱は薄切りにする。
②鍋に水を入れ、白菜・人参・玉葱を入れて煮る。
③野菜がやわらかくなったら、春雨を加え調味料を入れて味を調える。

【トマトサラダ】　２０２４年３月
◎材料　　　　　　２～３人分
トマト　　　　　　　　　１個
きゅうり　　　　　　　　１本
ハム　　　　　　　　　　１枚
すりごま　　　　　　大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)　大さじ２
ごま油　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　ひとつまみ

【作り方】
①トマトは食べやすい大きさに切り、きゅうりはあらめの半月切りにして塩もみし、水分を出しておく。ハムは千切りにする。
②調味料を混ぜてドレッシングを作る。
③水気を切ったきゅうりとトマト、ハムを②のドレッシングで和えて出来上がり。

【ツナスパゲティ】　２０２４年５月
◎材料　　　　　子ども１人分
スパゲティ　　　　　　３０ｇ
ツナ缶　　　　　　　　１０ｇ
玉葱　　　　　　　　　２０ｇ
人参　　　　　　　　　１０ｇ
サラダ油　　　　　　　　３ｇ
塩　　　　　　　　　０．２ｇ
しょうゆ　　　　　　　　３ｇ
酒　　　　　　　　　　　１ｇ

【作り方】
①スパゲティは茹でておく。
②ツナ缶の油はきっておく。
③人参は千切り、玉葱はうす切りにする。
④鍋を熱して油を入れ③の野菜を炒める。野菜がやわらかくなったら②を加えさらに炒め、調味料　　を入れて味をつける。
⑤①のスパゲティを加え、全体を混ぜ合わせ味を調える。

【ハムともやしのサラダ】２０２４年７月
◎材料　　　　　　子ども１人分
もやし　　　　　　　　　１０ｇ
ロースハム　　　　　　　　３ｇ
きゅうり　　　　　　　　１８ｇ
人参　　　　　　　　　　１２ｇ
かまぼこ　　　　　　　　　６ｇ
サラダ油　　　　　　　１．３ｇ
酢　　　　　　　　　　１・３ｇ
カレーパウダー　　　　０．１ｇ
塩　　　　　　　　　　０．４ｇ

【作り方】
①もやしは下茹でして、適当に刻んだ後水気を切っておく。
②ハム・人参・きゅうり・かまぼこは千切りにして、きゅうりと人参は塩もみしておく。
③①・②の野菜の水気をしぼってから、調味したドレッシングで和える。

【中華風コーンスープ】　２０２４年８月
◎材料　　　　　　　　子ども１人分
クリームコーン缶　　　　　　３０ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　８ｇ
わけぎ　　　　　　　　　　　　２ｇ
塩　　　　　　　　　　　　０．２ｇ
鶏がらスープ　　　　　　　　　適宜
こしょう　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　　１ｇ

【作り方】
①鍋に水を入れ、煮立ったらクリームコーン缶を入れる。
②再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、鶏がらスープ、塩、こしょうで味を調える。
③溶きほぐした卵を一気に加え、軽く混ぜて火を通す。
④小口切りにしたわけぎをちらす。

【ほうれん草とカニカ分マのマリネ】　２０２４年１１月
◎材料　　　　　　　　　子ども１人分
ほうれん草　　　　　　　　　１００ｇ
カニカマ　　　　　　　　　　　１５ｇ
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ１
鶏ガラスープの素　　　　　小さじ１/２
白ごま　　　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】
①ほうれん草はよく洗って茹でる。
②①を冷水で冷まし、水気をよくしぼったら食べやすい大きさに切る。
③ボウルに②、ほぐしたカニカマ、調味料、白ごまを入れ、よく和える。

【さわらの葱ソース】　２０２５年１月
◎材料　　　　　　　　子ども１人分
さわら　　　　　　　　　　　４０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　０．２ｇ
コショウ　　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　３ｇ
油　　　　　　　　　　　　　　４ｇ
葱　　　　　　　　　　　　　　３ｇ
生姜　　　　　　　　　　　　　少々
しょうゆ　　　　　　　　　　　２ｇ
酢　　　　　　　　　　　　　　２ｇ
ゴマ油　　　　　　　　　　　　２ｇ

【作り方】
①塩、コショウをしたさわらに小麦粉をまぶし、油で揚げる。
②みじん切りにした葱・生姜をしょうゆ、酢、ゴマ油の調味液に加え火を通す。
③①のさわらに②をかける。

【バター茶飯】　２０２５年２月
◎材料　　　　　　　　　２合分
米　　　　　　　　　　　　２合
バター　　　　　　　　　１２ｇ
しょうゆ　　　　　　　　１２ｇ
酒　　　　　　　　　　　１８ｇ
わかめご飯の素　　　　　　８ｇ

【作り方】
①米を研ぐ。
②炊飯器に米を入れ、しょうゆ、酒を加えて目盛りまで水を注ぎ、普通に炊飯する。
③炊きあがったご飯に、バターとわかめご飯の素を加えて、全体をよく混ぜる。