太田市 保育園 幼稚園 韮川こども園
こども園のレシピ
【きなこケーキ】２０２３年９月
◎材料 ８個分
ホットケーキミックス １００ｇ
きなこ １００ｇ
生クリーム １００㏄
三温糖 ５０ｇ
卵 １個
【作り方】
①ボウルに生クリーム・三温糖を入れ、とろりとするまで泡立て器で混ぜ、卵を入れさらに混ぜる。
②①にホットケーキミックス・きなこを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③アルミカップに入れ、170℃のオーブンで約１３分焼く。
◎材料 ８個分
ホットケーキミックス １００ｇ
きなこ １００ｇ
生クリーム １００㏄
三温糖 ５０ｇ
卵 １個
【作り方】
①ボウルに生クリーム・三温糖を入れ、とろりとするまで泡立て器で混ぜ、卵を入れさらに混ぜる。
②①にホットケーキミックス・きなこを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
③アルミカップに入れ、170℃のオーブンで約１３分焼く。
【メープルブレッド】 ２０２３年１１月
◎材料 子ども一人分
無塩バター １０ｇ
グラニュー糖 ５ｇ
薄力粉 １５ｇ
ベーキングパウダー 0.25ｇ
メープルシロップ １ｇ
【作り方】
①無塩バターを室温で戻し、やわらかくする。
②薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいにかける。
③ボウルに①を入れて、マヨネーズくらいのやわらかさになるまで混ぜたら、グラニュー糖を加え て混ぜる。
④③に②を加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤メープルシロップを加えて混ぜる。
⑥台の上に置いて、めん棒で１㎝くらいの厚さに伸ばし、３×６㎝くらいの棒状に包丁でカットする。
⑦クッキングシートにのせ、180℃に熱したオーブンで１５分ほど焼く。
◎材料 子ども一人分
無塩バター １０ｇ
グラニュー糖 ５ｇ
薄力粉 １５ｇ
ベーキングパウダー 0.25ｇ
メープルシロップ １ｇ
【作り方】
①無塩バターを室温で戻し、やわらかくする。
②薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいにかける。
③ボウルに①を入れて、マヨネーズくらいのやわらかさになるまで混ぜたら、グラニュー糖を加え て混ぜる。
④③に②を加え、ゴムベラで混ぜる。
⑤メープルシロップを加えて混ぜる。
⑥台の上に置いて、めん棒で１㎝くらいの厚さに伸ばし、３×６㎝くらいの棒状に包丁でカットする。
⑦クッキングシートにのせ、180℃に熱したオーブンで１５分ほど焼く。
【白菜と春雨のスープ】 ２０２４年１月
◎材料 子ども一人分
白菜 ２０ｇ
春雨 ２ｇ
人参 ８ｇ
玉葱 ８ｇ
鶏ガラ 適宜
しょうゆ 1.5ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 適宜
【作り方】
①白菜は食べやすい大きさに切る。春雨は茹でて食べやすい長さに切る。人参は千切りにし、玉葱は薄切りにする。
②鍋に水を入れ、白菜・人参・玉葱を入れて煮る。
③野菜がやわらかくなったら、春雨を加え調味料を入れて味を調える。
◎材料 子ども一人分
白菜 ２０ｇ
春雨 ２ｇ
人参 ８ｇ
玉葱 ８ｇ
鶏ガラ 適宜
しょうゆ 1.5ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 適宜
【作り方】
①白菜は食べやすい大きさに切る。春雨は茹でて食べやすい長さに切る。人参は千切りにし、玉葱は薄切りにする。
②鍋に水を入れ、白菜・人参・玉葱を入れて煮る。
③野菜がやわらかくなったら、春雨を加え調味料を入れて味を調える。
【トマトサラダ】 ２０２４年３月
◎材料 ２～３人分
トマト １個
きゅうり １本
ハム １枚
すりごま 大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 ひとつまみ
【作り方】
①トマトは食べやすい大きさに切り、きゅうりはあらめの半月切りにして塩もみし、水分を出しておく。ハムは千切りにする。
②調味料を混ぜてドレッシングを作る。
③水気を切ったきゅうりとトマト、ハムを②のドレッシングで和えて出来上がり。
◎材料 ２～３人分
トマト １個
きゅうり １本
ハム １枚
すりごま 大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 ひとつまみ
【作り方】
①トマトは食べやすい大きさに切り、きゅうりはあらめの半月切りにして塩もみし、水分を出しておく。ハムは千切りにする。
②調味料を混ぜてドレッシングを作る。
③水気を切ったきゅうりとトマト、ハムを②のドレッシングで和えて出来上がり。
【ツナスパゲティ】 ２０２４年５月
◎材料 子ども１人分
スパゲティ ３０ｇ
ツナ缶 １０ｇ
玉葱 ２０ｇ
人参 １０ｇ
サラダ油 ３ｇ
塩 ０．２ｇ
しょうゆ ３ｇ
酒 １ｇ
【作り方】
①スパゲティは茹でておく。
②ツナ缶の油はきっておく。
③人参は千切り、玉葱はうす切りにする。
④鍋を熱して油を入れ③の野菜を炒める。野菜がやわらかくなったら②を加えさらに炒め、調味料 を入れて味をつける。
⑤①のスパゲティを加え、全体を混ぜ合わせ味を調える。
◎材料 子ども１人分
スパゲティ ３０ｇ
ツナ缶 １０ｇ
玉葱 ２０ｇ
人参 １０ｇ
サラダ油 ３ｇ
塩 ０．２ｇ
しょうゆ ３ｇ
酒 １ｇ
【作り方】
①スパゲティは茹でておく。
②ツナ缶の油はきっておく。
③人参は千切り、玉葱はうす切りにする。
④鍋を熱して油を入れ③の野菜を炒める。野菜がやわらかくなったら②を加えさらに炒め、調味料 を入れて味をつける。
⑤①のスパゲティを加え、全体を混ぜ合わせ味を調える。
【ハムともやしのサラダ】２０２４年７月
◎材料 子ども１人分
もやし １０ｇ
ロースハム ３ｇ
きゅうり １８ｇ
人参 １２ｇ
かまぼこ ６ｇ
サラダ油 １．３ｇ
酢 １・３ｇ
カレーパウダー ０．１ｇ
塩 ０．４ｇ
【作り方】
①もやしは下茹でして、適当に刻んだ後水気を切っておく。
②ハム・人参・きゅうり・かまぼこは千切りにして、きゅうりと人参は塩もみしておく。
③①・②の野菜の水気をしぼってから、調味したドレッシングで和える。
◎材料 子ども１人分
もやし １０ｇ
ロースハム ３ｇ
きゅうり １８ｇ
人参 １２ｇ
かまぼこ ６ｇ
サラダ油 １．３ｇ
酢 １・３ｇ
カレーパウダー ０．１ｇ
塩 ０．４ｇ
【作り方】
①もやしは下茹でして、適当に刻んだ後水気を切っておく。
②ハム・人参・きゅうり・かまぼこは千切りにして、きゅうりと人参は塩もみしておく。
③①・②の野菜の水気をしぼってから、調味したドレッシングで和える。
【中華風コーンスープ】 ２０２４年８月
◎材料 子ども１人分
クリームコーン缶 ３０ｇ
卵 ８ｇ
わけぎ ２ｇ
塩 ０．２ｇ
鶏がらスープ 適宜
こしょう 少々
片栗粉 １ｇ
【作り方】
①鍋に水を入れ、煮立ったらクリームコーン缶を入れる。
②再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、鶏がらスープ、塩、こしょうで味を調える。
③溶きほぐした卵を一気に加え、軽く混ぜて火を通す。
④小口切りにしたわけぎをちらす。
◎材料 子ども１人分
クリームコーン缶 ３０ｇ
卵 ８ｇ
わけぎ ２ｇ
塩 ０．２ｇ
鶏がらスープ 適宜
こしょう 少々
片栗粉 １ｇ
【作り方】
①鍋に水を入れ、煮立ったらクリームコーン缶を入れる。
②再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、鶏がらスープ、塩、こしょうで味を調える。
③溶きほぐした卵を一気に加え、軽く混ぜて火を通す。
④小口切りにしたわけぎをちらす。
【ほうれん草とカニカマのマリネ】 ２０２４年１１月
◎材料 子ども１人分
ほうれん草 １００ｇ
カニカマ １５ｇ
ごま油 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
白ごま 小さじ１
【作り方】
①ほうれん草はよく洗って茹でる。
②①を冷水で冷まし、水気をよくしぼったら食べやすい大きさに切る。
③ボウルに②、ほぐしたカニカマ、調味料、白ごまを入れ、よく和える。
◎材料 子ども１人分
ほうれん草 １００ｇ
カニカマ １５ｇ
ごま油 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１/２
白ごま 小さじ１
【作り方】
①ほうれん草はよく洗って茹でる。
②①を冷水で冷まし、水気をよくしぼったら食べやすい大きさに切る。
③ボウルに②、ほぐしたカニカマ、調味料、白ごまを入れ、よく和える。
