太田市 保育園 幼稚園 韮川こども園

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食育
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こども園のレシピ
【白菜のゴママヨ和え】
◎材料   子ども 一人分
 白菜        30g
 シーチキン      5g
 きゅうり       5g
★マヨネーズ      5g
★しょうゆ      1.5g
★すりごま       1g
★塩          少々
★こしょう       少々

◎作り方
①白菜は食べやすい大きさに切り、きゅうりは千切りにする。白菜は茹でる。
②①にシーチキンを入れ、★の調味料で和える。
こども園のレシピ
【かぶのスープ】
◎材料      子ども1人分
かぶ         20g   
かぶの葉        3g
玉葱         15g
人参         10g
鶏がらスープの素    適量
塩         0.2g

◎作り方
①かぶ、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、かぶの葉は3cmに切る。
②鍋に水を入れ、野菜を加えて煮る。
③調味料で味を調える。
※お好みでコショウを入れてもおいしいです。
こども園のレシピ
【豆腐のスープ】
◎材料      子ども1人分
豆腐         20g
ワカメ         4g
ねぎ          5g
鶏がらスープの素    適量
塩         0.2g

◎作り方
①豆腐はさいの目に切り、ワカメは細かくきざむ。ねぎは半月に切る。
②鍋に水を入れ沸騰したら、豆腐とワカメ、ねぎを入れる。
③調味料で味を調える。
こども園のレシピ
【クリームクッキーズ】
◎材料        10枚分
マーガリン      35g
砂糖         20g
生クリーム      25㏄
小麦粉        50g

◎作り方
①マーガリンをボウルに入れ、やわらかく練る。
②①に砂糖を加えよく練り、さらに生クリームも加えて練る。
③②にふるった小麦粉を加え、さっくり混ぜる。
④鉄板にスプーンで③の生地を直径2㎝くらいにおとす。
⑤190℃のオーブンで16分ほど焼く。
こども園のレシピ
【ブリのねぎ照焼】
◎材料      子ども1人分
 ブリ         40g
 ねぎ          8g
★しょうゆ        4g
★みりん         4g

◎作り方
①ねぎはぶつ切りにする。
②ブリとねぎを★につけ込む。
③熱したフライパンに、ブリとねぎを汁ごと入れ、焼く。
こども園のレシピ
【大根とカニカマのマヨサラダ】
◎材料      大人二人分
 大根       200g
 カニカマ      30g
 きゅうり      25g
 砂糖       0.4g
 マヨネーズ    大さじ3
 塩          少々

◎作り方
①大根、きゅうりは千切りにする。
②カニカマは手で割く。
③砂糖・マヨネーズ・塩をあわせて混ぜる。
④③を①と②を合わせたものに和える。
こども園のレシピ
【鶏と油揚げの炊き込みご飯】
◎材料        2合分
 米          2合
 鶏挽肉      150g
 人参       2/1本
 油揚げ        1枚
 しょうゆ       大3
 みりん        大2
 本だし        少々
 水       100cc

◎作り方
①米はといでおく。
②人参と油揚げを千切りにする。油揚げはさっと湯通しをしておく。
③鍋に挽肉を入れ炒め、調味料と水を入れて挽肉に火が通ったら火を止める。
④炊飯器に汁だけを米と一緒に入れ、水加減をしてから挽肉と②を入れ炊飯する。
こども園のレシピ
【豆腐入り松風焼】
◎材料       一人分
 鶏挽肉      25g
 豆腐(絞り)   30g
 葱        10g
 玉葱       10g
☆パン粉       4g
☆牛乳        6g
☆卵         6g
☆三温糖       1g
☆味噌        4g
 白ごま      0.5g
 油        0.8g

◎作り方
①豆腐は軽く押し、水気を絞っておく。
②葱、玉葱はみじん切りにする。
③ボールに①、鶏ひき肉、②、☆の材料を入れよくこねる。
④鉄板に油をしき、③を広げ、白ごまを一面にふり180℃に温めたオーブンで30分焼く。
⑤竹串をさして汁が透き通ったら焼き上がり。
こども園のレシピ
【フレンチサラダ】
◎材料       一人分
 きゅうり     20g
 キャベツ     30g
 人参       10g
☆サラダ油      2g
☆酢         2g
☆砂糖       0.5g
☆塩        0.1g

◎作り方 
①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。キャベツはざく切りにして茹でる。人参は千切りにする。
②☆の調味料をあわせてドレッシングを作り、和える。
こども園のレシピ
【スタミナ竜田揚げ】
◎材料       一人分
 鶏もも肉     50g
 にんにく      1g
 生姜        1g
 長ねぎ       2g
 しょうゆ      5g
 片栗粉       6g
 揚げ油       8g

◎作り方
①鶏もも肉は大きめに切る。
②にんにく、生姜はそれぞれすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
③②にしょうゆを混ぜ、①を加えさらに混ぜ、漬け込む。
④③に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
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