太田市 保育園 幼稚園 韮川こども園
こども園のレシピ
【白菜のゴママヨ和え】 ２０２２年２月
◎材料 子ども 一人分
白菜 ３０ｇ
シーチキン ５ｇ
きゅうり ５ｇ
★マヨネーズ ５ｇ
★しょうゆ 1.5ｇ
★すりごま １ｇ
★塩 少々
★こしょう 少々
◎作り方
①白菜は食べやすい大きさに切り、きゅうりは千切りにする。白菜は茹でる。
②①にシーチキンを入れ、★の調味料で和える。
◎材料 子ども 一人分
白菜 ３０ｇ
シーチキン ５ｇ
きゅうり ５ｇ
★マヨネーズ ５ｇ
★しょうゆ 1.5ｇ
★すりごま １ｇ
★塩 少々
★こしょう 少々
◎作り方
①白菜は食べやすい大きさに切り、きゅうりは千切りにする。白菜は茹でる。
②①にシーチキンを入れ、★の調味料で和える。
【かぶのスープ】 ２０２２年１月
◎材料 子ども1人分
かぶ ２０ｇ
かぶの葉 ３ｇ
玉葱 １５ｇ
人参 １０ｇ
鶏がらスープの素 適量
塩 ０．２ｇ
◎作り方
①かぶ、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、かぶの葉は３ｃｍに切る。
②鍋に水を入れ、野菜を加えて煮る。
③調味料で味を調える。
※お好みでコショウを入れてもおいしいです。
◎材料 子ども1人分
かぶ ２０ｇ
かぶの葉 ３ｇ
玉葱 １５ｇ
人参 １０ｇ
鶏がらスープの素 適量
塩 ０．２ｇ
◎作り方
①かぶ、人参はいちょう切り、玉ねぎは薄切り、かぶの葉は３ｃｍに切る。
②鍋に水を入れ、野菜を加えて煮る。
③調味料で味を調える。
※お好みでコショウを入れてもおいしいです。
【豆腐のスープ】 ２０２２年６月
◎材料 子ども1人分
豆腐 ２０ｇ
ワカメ ４ｇ
ねぎ ５ｇ
鶏がらスープの素 適量
塩 ０．２ｇ
◎作り方
①豆腐はさいの目に切り、ワカメは細かくきざむ。ねぎは半月に切る。
②鍋に水を入れ沸騰したら、豆腐とワカメ、ねぎを入れる。
③調味料で味を調える。
◎材料 子ども1人分
豆腐 ２０ｇ
ワカメ ４ｇ
ねぎ ５ｇ
鶏がらスープの素 適量
塩 ０．２ｇ
◎作り方
①豆腐はさいの目に切り、ワカメは細かくきざむ。ねぎは半月に切る。
②鍋に水を入れ沸騰したら、豆腐とワカメ、ねぎを入れる。
③調味料で味を調える。
【クリームクッキーズ】 ２０２２年９月
◎材料 １０枚分
マーガリン ３５ｇ
砂糖 ２０ｇ
生クリーム ２５㏄
小麦粉 ５０ｇ
◎作り方
①マーガリンをボウルに入れ、やわらかく練る。
②①に砂糖を加えよく練り、さらに生クリームも加えて練る。
③②にふるった小麦粉を加え、さっくり混ぜる。
④鉄板にスプーンで③の生地を直径２㎝くらいにおとす。
⑤１９０℃のオーブンで１６分ほど焼く。
◎材料 １０枚分
マーガリン ３５ｇ
砂糖 ２０ｇ
生クリーム ２５㏄
小麦粉 ５０ｇ
◎作り方
①マーガリンをボウルに入れ、やわらかく練る。
②①に砂糖を加えよく練り、さらに生クリームも加えて練る。
③②にふるった小麦粉を加え、さっくり混ぜる。
④鉄板にスプーンで③の生地を直径２㎝くらいにおとす。
⑤１９０℃のオーブンで１６分ほど焼く。
【ブリのねぎ照焼】 ２０２２年１１月
◎材料 子ども１人分
ブリ ４０ｇ
ねぎ ８ｇ
★しょうゆ ４ｇ
★みりん ４ｇ
◎作り方
①ねぎはぶつ切りにする。
②ブリとねぎを★につけ込む。
③熱したフライパンに、ブリとねぎを汁ごと入れ、焼く。
◎材料 子ども１人分
ブリ ４０ｇ
ねぎ ８ｇ
★しょうゆ ４ｇ
★みりん ４ｇ
◎作り方
①ねぎはぶつ切りにする。
②ブリとねぎを★につけ込む。
③熱したフライパンに、ブリとねぎを汁ごと入れ、焼く。
【大根とカニカマのマヨサラダ】 ２０２２年１２月
◎材料 大人二人分
大根 ２００ｇ
カニカマ ３０ｇ
きゅうり ２５ｇ
砂糖 ０．４ｇ
マヨネーズ 大さじ３
塩 少々
◎作り方
①大根、きゅうりは千切りにする。
②カニカマは手で割く。
③砂糖・マヨネーズ・塩をあわせて混ぜる。
④③を①と②を合わせたものに和える。
◎材料 大人二人分
大根 ２００ｇ
カニカマ ３０ｇ
きゅうり ２５ｇ
砂糖 ０．４ｇ
マヨネーズ 大さじ３
塩 少々
◎作り方
①大根、きゅうりは千切りにする。
②カニカマは手で割く。
③砂糖・マヨネーズ・塩をあわせて混ぜる。
④③を①と②を合わせたものに和える。
【鶏と油揚げの炊き込みご飯】 ２０２３年２月
◎材料 ２合分
米 ２合
鶏挽肉 １５０ｇ
人参 ２／１本
油揚げ １枚
しょうゆ 大３
みりん 大２
本だし 少々
水 １００ｃｃ
◎作り方
①米はといでおく。
②人参と油揚げを千切りにする。油揚げはさっと湯通しをしておく。
③鍋に挽肉を入れ炒め、調味料と水を入れて挽肉に火が通ったら火を止める。
④炊飯器に汁だけを米と一緒に入れ、水加減をしてから挽肉と②を入れ炊飯する。
◎材料 ２合分
米 ２合
鶏挽肉 １５０ｇ
人参 ２／１本
油揚げ １枚
しょうゆ 大３
みりん 大２
本だし 少々
水 １００ｃｃ
◎作り方
①米はといでおく。
②人参と油揚げを千切りにする。油揚げはさっと湯通しをしておく。
③鍋に挽肉を入れ炒め、調味料と水を入れて挽肉に火が通ったら火を止める。
④炊飯器に汁だけを米と一緒に入れ、水加減をしてから挽肉と②を入れ炊飯する。
【豆腐入り松風焼】 ２０２３年３月
◎材料 一人分
鶏挽肉 ２５ｇ
豆腐（絞り） ３０ｇ
葱 １０ｇ
玉葱 １０ｇ
☆パン粉 ４ｇ
☆牛乳 ６ｇ
☆卵 ６ｇ
☆三温糖 １ｇ
☆味噌 ４ｇ
白ごま 0.5ｇ
油 0.8ｇ
◎作り方
①豆腐は軽く押し、水気を絞っておく。
②葱、玉葱はみじん切りにする。
③ボールに①、鶏ひき肉、②、☆の材料を入れよくこねる。
④鉄板に油をしき、③を広げ、白ごまを一面にふり180℃に温めたオーブンで30分焼く。
⑤竹串をさして汁が透き通ったら焼き上がり。
◎材料 一人分
鶏挽肉 ２５ｇ
豆腐（絞り） ３０ｇ
葱 １０ｇ
玉葱 １０ｇ
☆パン粉 ４ｇ
☆牛乳 ６ｇ
☆卵 ６ｇ
☆三温糖 １ｇ
☆味噌 ４ｇ
白ごま 0.5ｇ
油 0.8ｇ
◎作り方
①豆腐は軽く押し、水気を絞っておく。
②葱、玉葱はみじん切りにする。
③ボールに①、鶏ひき肉、②、☆の材料を入れよくこねる。
④鉄板に油をしき、③を広げ、白ごまを一面にふり180℃に温めたオーブンで30分焼く。
⑤竹串をさして汁が透き通ったら焼き上がり。
【フレンチサラダ】２０２３年４月
◎材料 一人分
きゅうり ２０ｇ
キャベツ ３０ｇ
人参 １０ｇ
☆サラダ油 ２ｇ
☆酢 ２ｇ
☆砂糖 0.5ｇ
☆塩 0.1ｇ
◎作り方
①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。キャベツはざく切りにして茹でる。人参は千切りにする。
②☆の調味料をあわせてドレッシングを作り、和える。
◎材料 一人分
きゅうり ２０ｇ
キャベツ ３０ｇ
人参 １０ｇ
☆サラダ油 ２ｇ
☆酢 ２ｇ
☆砂糖 0.5ｇ
☆塩 0.1ｇ
◎作り方
①きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。キャベツはざく切りにして茹でる。人参は千切りにする。
②☆の調味料をあわせてドレッシングを作り、和える。
【スタミナ竜田揚げ】 ２０２３年７月
◎材料 一人分
鶏もも肉 ５０ｇ
にんにく １ｇ
生姜 １ｇ
長ねぎ ２ｇ
しょうゆ ５ｇ
片栗粉 ６ｇ
揚げ油 ８ｇ
◎作り方
①鶏もも肉は大きめに切る。
②にんにく、生姜はそれぞれすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
③②にしょうゆを混ぜ、①を加えさらに混ぜ、漬け込む。
④③に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
◎材料 一人分
鶏もも肉 ５０ｇ
にんにく １ｇ
生姜 １ｇ
長ねぎ ２ｇ
しょうゆ ５ｇ
片栗粉 ６ｇ
揚げ油 ８ｇ
◎作り方
①鶏もも肉は大きめに切る。
②にんにく、生姜はそれぞれすりおろす。長ねぎはみじん切りにする。
③②にしょうゆを混ぜ、①を加えさらに混ぜ、漬け込む。
④③に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
