太田市　保育園　幼稚園　韮川こども園

【鶏肉の唐揚　カレー風味】　２０２５年６月
◎材料　　　　　　　　子ども一人分
鶏もも肉　　　　　　　　　５０ｇ
しょうゆ　　　　　　　　２．５ｇ
カレー粉　　　　　　　　０．１ｇ
片栗粉　　　　　　　　　５．７ｇ
揚げ油　　　　　　　　　　　７ｇ　

【作り方】
①鶏もも肉は唐揚用の大きさに切る。
②しょうゆとカレー粉を混ぜ、①を漬け込む。
③②に片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。　　

【洋風炊き込みご飯】　２０２５年９月
◎材料　　　　　　　　　２合分
米　　　　　　　　　　　２合
人参　　　　　　　　　　１本
ベーコン　　　　　　　　４枚
コーン　　　　　　　　　大さじ５
玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/２
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　小さじ１
顆粒コンソメ　　　　　　小さじ２

【作り方】
①米は普通に研いでおく。
②ベーコンは角切り、人参と玉ねぎはみじん切りにしておく。
③米に調味料を加え、２合の目盛りまで水を足し、②とコーンをのせ、炊き上げる。

【青菜の白和え】　２０２５年１１月
◎材料　　　　　　　　子ども一人分
青菜(ほうれん草など)　３０ｇ
人参　　　　　　　　　６.５ｇ
コーン缶　　　　　　　２０ｇ
木綿豆腐　　　　　　　３０ｇ
すりごま　　　　　　　６.６ｇ
砂糖　　　　　　　　　０.８ｇ
醤油　　　　　　　　　３ｍｌ

【作り方】
①ほうれん草は塩水でゆでて冷水にとり、ぎゅっと絞ってキッチンペーパーで水気をよくふきとり、２～３ｃｍの長さに切る。人参は２～３ｃｍの長さの短冊切りにして軽くゆで、コーンは水気を切っておく。
②木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、上から重し(少し重さのある平らなお皿など)をのせて３０分～１時間程度水切りする。すりごま、砂糖、醤油と木綿豆腐を泡立て器などでなめらかになるよう混ぜ合わせる。
③②に①を加え、全体を混ぜ合わせる。